Cara memasak ikan tongkol biasanya dibuat gulai atau semur. Namun kali ini kita akan membuat ikan tongkol panggang dengan bumbu rica-rica. Buat yang suka pedas, simak bumbu dan cara memasaknya baik-baik.
Bahan Membuat Ikan Tongkol Panggang Rica-Rica :
- 1 ekor ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Daun pisang batu secukupnya
Bumbu Ikan Tongkol Panggang Rica-Rica :
- 6 butir bawang merah
- 10 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat Ikan Tongkol Panggang Rica-Rica :
- Ikan tongkol dibersihkan. Buang insang dan isi perutnya, buat guratan di kedua sisinya dengan pisau.
- Jeruk nipis diperas lalu diambil airnya.
- Bawang merah, cabe rawit dan cabe merah diiris tipis. Campurkan dengan satu sendok makan minyak sayur (bumbu).
- Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air perasan jeruk nipis, serta bumbu. Bungkus dengan daun pisang batu.
- Setelah itu, ikan dipanggang sampai matang. Angkat dan hidangkan.
Itu dia resep untuk membuat ikan tongkol panggang rica-rica yang lumayan pedas. Lihat juga cara membuat abon ikan tongkol sebagai variasi resep untuk menyajikan ikan ini ke tengah keluarga tercinta.
